Couvert

Creme de couve flor com azeite de manjericão
cauliflower cream with basil olive oil
Velouté de chou-fleur à l'huile de basilic

folhado de cogumelos com creme de alho francês
mushroom pastry with leek cream
Feuilleté de champignons à la crème de poireaux

brandade de bacalhau com Polenta e coulis de pimento
codfish brandade with polenta and bell pepper coulis
Brandade de morue à la polenta et coulis de poivron

bochecha de porco com spaetzle, agrião e nozes
pork cheek with spaetzle, watercress and walnuts
Joue de porc, spätzle, cressons et noix

mousse de chocolate com azeite e Flor de sal
chocolate mousse with olive oil and salT flower
Mousse au chocolat, à l'huile d'olive et gros sel
---
20€

IVA Incluído à taxa legal em Vigor
Vat Included

Ementa sujeita a alteração
All Items Subject to Change